NEGOCIO AGROALIMENTARIO

'QUESOS VALVERDE'

EMPRESA AGROALIMENTARIA

En la tarea de esta semana referida a una organización alimentaria, he elegido una empresa agroalimentaria de mi pueblo, Argamasilla de Alba, en Ciudad Real. La empresa a la que me refiero se llama ‘Quesos Valverde’, la cual es un negocio familiar que lleva existiendo desde hace décadas.

Este negocio se ocupa tanto de la cría de las ovejas como de la producción de sus quesos y la venta de éstos. Hace cuestión de meses, abrieron una nueva infraestructura en el centro del pueblo para la venta de sus productos llamada ‘Los caprichos de la mancha’. Por lo tanto, la solución que este negocio aporta a la sociedad es que la gente pueda adquirir este queso sin necesidad de desplazarse hasta el lugar donde anteriormente vendían el queso (la propia quesería donde hacían sus productos). De esta manera, esto ha aportado valor a la sociedad ya que pueden comprar queso como en cualquier otro lugar. Además, también ha aportado valor al negocio en sí dado que la apertura de un nuevo lugar donde vender sus productos hace que llegue a más gente y que más personas los compren.

Esta empresa, como ya he dicho anteriormente, se ocupa de la cría de las ovejas por lo que cuenta con recursos propios de una ganadería. El ganado se encuentra en condiciones propias para su subsistencia, con temperatura, luz y humedad creadas con el objetivo de aumentar su producción además de su pastoreo por los recursos naturales del territorio. En cuanto a los recursos que necesita en este lugar nos encontramos con instalaciones, tecnología, mano de obra y alimento, entre otros, que todos ellos hacen que la demanda del mercado se vea solventada con una gran eficiencia. Por otro lado, nos encontramos con el lugar donde se elabora el queso en la que cuentan con recursos como instrumentos para que la leche se cuaje y sus propiedades se fermenten. Por ello, también necesitamos de recursos personales para que se lleve a cabo el trabajo de esos utensilios y también recursos tecnológicos ya que actualmente todo está muy mecanizado. Por último, tenemos la tienda donde se vende el queso elaborado anteriormente. En esta infraestructura contamos con recursos personales para la cara al público y también de recursos tecnológicos, desde la caja donde guardar el dinero como la cámara donde el queso no pierda sus propiedades.

Finalmente, el poder dentro de la organización recae en todos los familiares que abrieron este negocio. No cuenta con socios fuera de la familia ya que ellos mismos se encargan de tener los 3 lugares antes mencionados. La iniciativa nació de una pequeña familia y de esta manera, el dinero lo ponen ellos mismos al igual que ellos son quien se lo llevan. Sin contar por supuesto algunos empleados con los que cuentan tanto en la ganadería como en la obtención y venta de quesos.

Podemos ver que esta empresa se centra en dar valor a sus clientes y saber cuánto estarían dispuestos a pagar por la solución que este negocio está aportando a la sociedad.