ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA

 

En tiempos antiguos, los agricultores utilizaban medios naturales para sembrar sus alimentos. Por lo que se podría decir que más que una revolución, la alimentación ecológica es un renacimiento. El mercado ecológico vive, en estos tiempos, un buen momento. El trabajo de una minoría desde hace años ha empezado a dar sus frutos ahora. Cada día hay más personas concienciadas con la importancia de la alimentación y la salud. Se gasta más dinero en comer y alimentarse bien, pero según aseguran, es una buena inversión. Además, detrás de la alimentación ecológica, hay mucho más que solo la alimentación, sino la mejora del medio ambiente, frenar el cambio climático, frenar el éxodo rural, bienestar animal y un largo etc.

El mercado de productos ecológicos no deja de crecer, durante el año pasado, los consumidores, solo en España, gastaron cada día 5 millones de euros en alimentación ecológica. El gasto anual se ha duplicado en cuatro años y ahora son ya 42€ por persona y año. Son ya 2 de cada 100€ de la cesta de la compra de cualquier familia.

El perfil del consumidor ecológico va cambiando, hasta hace poco la alimentación ecológica estaba anclada en persona de entre 35 a 50 años. Pero los millenials (aquellos que tienen menos de 35 años) ya van ganando terreno y son ya casi un 30% de los consumidores. Según un estudio realizado por el Ministerio de Medio Ambiente en la compra de alimentos ecológicos, destacan las mujeres (56% del total), es más frecuentes que los consumidores vivan en grandes ciudades, de clase media-alta y ocupados laboralmente hablando. También, es más habitual llevar una alimentación ecológica en los hogares con niños.

La diferencia de los alimentos ecológicos de los demás reside en que éstos desarrollan todas sus etapas de crecimiento y producción en la naturaleza y sin intervención artificial. Es decir, para que una hortaliza sea ecológica, la semilla tiene que ser ecológica, la tierra y el agua descontaminada, se aprovecha el clima y el suelo para su desarrollo y por supuesto, no se usa ningún fertilizante ni pesticida. En el caso de la ganadería, se respeta la crianza en zona libre de contaminación, alimento ecológico y sin intervención de hormonas de crecimiento o antibióticos.

Dentro de la alimentación ecológica encontramos distintos tipos de productos como son los ecológicos, cultivados de manera natural mediante técnicas que minimizan el impacto en el medio ambiente; orgánicos, denominados también orgánicos, biológicos o ‘’bio’’; biodinámicos, que cumplen con las características de los ecológicos y, además, a la hora de sembrar, cosechar y podar, se tiene en cuenta el movimiento de los astros; slow, elaborados de manera tradicional, de forma más lenta; de proximidad o Km0, son aquellos que se han cultivado y elaborado en un radio no superior a 100km entre el productor y el consumidor, fomentando y apoyando la producción, agricultura y ganadería local.

Mantener una dieta en la que predominen los productos ecológicos cuesta el doble que comprar productos sin esta certificación. En el análisis concreto de una cesta, la diferencia entre ambos tipos de alimentos alcanzó el 110,55%. En verduras, frutas y hortalizas es donde más se puede apreciar la diferencia de calidad según el punto de venta donde se adquiera.

Según el estudio ‘Our Green World’, realizado por TNS de manera online en 17 países, el 66% de los españoles está dispuesto a pagar más por productos que no dañen el medio ambiente, cifra superior a la media mundial, que se sitúa en el 59%, aunque entre países se observan grandes diferencias, siendo en países con economías más desarrolladas como las de Reino Unido, Francia y Japón, donde menos personas estarían dispuestas a pagar más por productos que no dañen el medio ambiente.

Los productos ecológicos tienen diferentes canales de distribución. Son unos productos que están consiguiendo hacerse un hueco muy importante dentro del mercado. La venta puede darse a través de la distribución minorista convencional (grandes superficies, supermercados, autoservicios y discount, tiendas tradicionales, por ejemplo), distribución minorista especializada (grandes tiendas ecológicas, medianas y pequeñas tiendas ecológicas, herbolarios, tiendas gourmet, tiendas temáticas, take-away, parafarmacia, farmacias y grupos de consumo), venta directa (granjas, industrias, autoconsumo, venta domiciliara, comercio electrónico, asociaciones de productos y catering) y otros formatos de distribución minoritas (donde aparecen las ferias, mercadillos, eventos, demostraciones, catas y regalos). Por tanto, podemos decir que los productos ecológicos se pueden distribuir de diferentes formatos, pero tiene gran impacto la distribución minorista pues se centra en los mercados exteriores por su amplitud.

El producto ecológico es una gran novedad que grandes grupos distribuidores que operan mundialmente han comenzado a apostar por él mediante la presencia permanente de una gama más o menos amplia, con estrategias de información hacia sus clientes, promocionando folletos que contengan mensajes relevantes que deban conocer, campañas de imagen, elementos identificativos en las tiendas físicas y con políticas de incorporación de productos ecológicos a la marca propia. Son las grandes empresas las encargadas de impulsar su compromiso con el medio ambiente y con el bienestar de sus clientes actuales y potenciales.

Todo ello no es por casualidad, sino que existen varias razones para incorporar a su marca los productos eco: Persiguen una clara estrategia de diferenciación con la competencia, incluyen nuevos productos que el cliente empieza a demandar y atraen al cliente al ver los nuevos productos atractivos, novedosos y variados.

La comunicación de las empresas se apoya en las campañas de consumo en canales oficiales como instituciones o centros oficiales para dar a conocer su nombre y los servicios que ofrecen. Las grandes ferias también son un gran escaparate, pues es posible asistir a un evento muy atractivo que pretende cuidar el medio ambiente y apostar por la alimentación natural, la primitiva, la de toda la vida, es decir, la más sana y beneficiosa para la salud. Un ejemplo de ella es “BioCultura” una feria de productos ecológicos y consumo responsable que se celebra en varias ciudades españolas como Sevilla, Valencia, Madrid, Barcelona o A Coruña, entre otras. Es una gran iniciativa que pretende difundir el mensaje a todos los lugares del país para modificar el consumo de las economías domésticas. BioCultura lleva liderando más de 40 años el universo de la cultura biológica, sostenible y de consumo responsable dentro del sector español. Este año, debido a la crisis sanitaria ocasionada por el coronavirus, la feria no se está desarrollando con normalidad. La propuesta “BioCultura Maket” (una feria de venta directa de productos ecológicos y consumo responsable) iba a tener lugar los pasados días 27,28 y 29 de noviembre en Ifema, pero tuvo que ser cancelada para evitar la propagación del virus.

Por lo general, consumir productos ecológicos es más natural, ya que están libres de pesticidas u otros componentes químicos. Además, con frecuencia, la calidad de los alimentos ‘eco’ es superior. Asimismo, entre los argumentos por los que los consumidores eligen estos productos está que es una forma de promover el consumo responsable, respetando el medio ambiente y los recursos de la naturaleza. 

REPORTAJE REALIZADO POR:

-CARMEN MARÍA ORTEGA BARRIGA

-CARMEN BEATRIZ PARRA LUCENDO

-CARMEN MARÍA SÁNCHEZ LARA

Las formas del dinero: una historia del valor

 

TAREA 8 – MUSEO ARQUEOLÓGICO NACIONAL

“Las formas del dinero: una historia del valor”

La humanidad, desde siempre, ha hecho todo lo posible por cubrir sus necesidades, por lo que la aparición de trueques, dinero, monedas, etc. no tardó en aparecer, pues cambiar algo de valor por otra cosa valiosa era la manera de seguir adelante y por supuesto, satisfacer las necesidades que surgían.

Actualmente las palabras “dinero” y “moneda” se utilizan de la misma manera, aunque realmente, si se mira más a fondo, el término “dinero” es mucho más amplio. A lo largo de toda la historia, el dinero no solo ha sido la moneda, sino objetos o materiales o hasta seres vivos que eran apreciados por su valor y servían como moneda de cambio en épocas antiguas. De todos los materiales, que por aquellos entonces se utilizaban como dinero, hay conceptos que siguen entre nosotros hoy en día. Por ejemplo, el término salario viene de la sal que se utilizaba como moneda de cambio para los trueques.

Lo primero que se conoce de épocas antiguas es el trueque, el cual no perduró mucho en el tiempo puesto que en numerosas ocasiones se dudaba del valor de los productos que se querían intercambiar. Tras los trueques apareció el concepto de dinero como mercancía, es decir, la unidad monetaria eran materiales que fuesen duraderos, transportables, divisibles, homogéneos y de oferta limitada, es decir, que fueran valiosos y exclusivos.

Cuando apareció la moneda, llegó para quedarse, pues se hizo de ella un objeto de éxito ya que quien las obtenía daba a conocer su riqueza, poder y prestigio. Además, gracias a la moneda podemos conocer hoy mucha información histórica ya que transmite multitud de datos sociopolíticos, económicos y artísticos y aspectos de la vida cotidiana del pasado. Por lo general, se prefería el uso del oro y de la plata frente a otros materiales como el hierro o el bronce ya que no aportaban el valor que se necesitaba.

Al mismo tiempo que apareció la moneda, aparecieron objetos como vales y fichas en imitación a éstas y también numerosos amuletos, joyas y complementos que aportaban valor y prestigio a quien las llevaba.

Es importante señalar que a la vez que apareció la moneda, apareció la falsificación. Es por ello que materiales como el oro y la plata eran más preferibles puesto que son más difíciles de falsificar. Las invenciones o los falsos destinados a engañar a los coleccionistas eran castigados incluso a pena de muerte.

Desde entonces, utilizamos un sistema fiduciario en el que el dinero no tiene un valor intrínseco como tal. La moneda está controlada y emitida por los bancos centrales. El dinero (papel, monedas…) no tiene ningún respaldo, como antiguamente, en términos de metales preciosos, sino que su valor descansa en la confianza de cada individuo de que será aceptado como medio de pago por los demás. Sin esa confianza mutua y aceptación social, los billetes que utilizamos hoy en día serían, simplemente, papel mojado.

PUBLICACIÓN MEDIOAMBIENTAL

 

TAREA 7 - Publicación especializada 

Medioambiental

La publicación elegida es de la versión en papel de La Tribuna de Albacete, un periódico diario español radicado, como bien señala su nombre en Albacete. Actualmente el director del periódico es Francisco Javier Martínez García, pero el periódico en general pertenece al grupo Promecal. El título del artículo es “El rastro del coronavirus en aguas residuales crece en la zona sur de la capital” y está situado en la sección de medio ambiente, en la página 8. La fecha en la que se publicó este artículo es el 13 de noviembre de 2020 y fue escrito por Teresa Roldán. Teresa Roldán es una periodista que actualmente se dedica a la redacción de artículos dentro del periódico de La Tribuna de Albacete.

La publicación está enfocada, sobre todo, a las personas que residen en Albacete y alrededores, ya que la noticia se centra en la ciudad de Albacete. Ya en el subtítulo (“Los resultados del proyecto de detección precoz, City Sentinel, desarrollado por Aguas de Albacete marcan una cierta estabilidad en los nuevos contagios”) se deduce que es una publicación en la que prima la información de Albacete.

La noticia está contada a lo largo de tres columnas. Dentro de esas tres columnas se incluye un cuadro informativo (que titulan “en corto”) en el que se resumen lo que se está tratando en el artículo. Como ya se ha dicho anteriormente, el artículo está firmado bajo el nombre de Teresa Roldán.

La misma publicación que se encuentra impresa en el periódico se puede encontrar también en la web digital de La Tribuna de Albacete. La diferencia es que continuamente se pueden añadir noticias nuevas en digital, por ello, mientras que la noticia se pudo leer online el día 12, hasta el día 13 no apareció en papel. La información que se trata es, prácticamente, la misma, aunque hay detalles, como el título, que cambian.

Como a todos los periódicos en papel, la crisis del papel está afectando también a la Tribuna de Albacete, además, se ha visto acelerada por la crisis del Coronavirus. Los quioscos tuvieron que cerrar y mucha prensa en papel cayó en picado, abriendo paso a los periódicos online. Los principales diarios en papel han tenido que reducir bruscamente su difusión y con ello, la publicidad ha caído a mínimos nunca vistos. Lo peor de todo, es que la prensa impresa está inmersa en una nueva crisis sin haber salido de la brutal crisis que sufrió en 2008.

REPORTAJE SOBRE ONL MEDIOAMBIENTAL - AMIGOS DE LA TIERRA

 

REPORTAJE SOBRE ONL MEDIOAMBIENTAL   - “Friends of the Earth” (Amigos de la Tierra).

INICIATIVA Y PROPIEDAD

Amigos de la Tierra no solo está en España, sino que se trata de una red internacional de organizaciones medioambientales que tiene cabida en 74 países. Esta Organización No Lucrativa fue fundada en 1969 por un grupo de activistas antinucleares liderados por Robert O Anderson. Éste, de sus fondos personales, contribuyó 200.000 dólares, gracias a esa inversión pudo ser posible la fundación de FOTE (Friends Of The Earth). Junto a él estaban David Brower, Jerry Mander y Donadl Aitken. El principal objetivo de los fundadores era concienciar sobre los peligros del desarrollo de energía nuclear. Amigos de la Tierra tiene una pequeña oficina ubicada en Ámsterdam que proporciona soporte a la red. La última Directora Ejecutiva fue elegida en 2016 por los representantes nacionales, ella es Karin Nansen, de origen uruguayo. Ella junto al comité ejecutivo son los encargados de definir la política y supervisar el trabajo de la oficina.

HISTORIA Y EVOLUCIÓN

Amigos de la Tierra llegó a España diez años después de que Robert O Anderson la creara en EEUU. Pero ya en 1971 se convirtió en una red internacional cuando varios grupos de ecologistas de Francia, Gran Bretaña y Suecia crearon la Federación de Amigos de la Tierra Internacional. En los años 80 se comenzaron a unir grupos de América Latina, Asia y África, gracias a eso se ampliaron y profundizaron los análisis y las actividades de la federación con la perspectiva del Sur.

En 1981 se estableció un pequeño Secretariado Internacional, integrado por voluntarios que rotaban de país en país. En 1985, los miembros europeos establecieron un órgano de coordinación regional propio con sede en Bruselas. En 1994 se desarrolló una “agenda” que presentaba los puntos de vista comunes dentro de un marco coherente.

La historia de esta ONL implica apoyo y unión, pero también una fuerte independencia de cada uno de los grupos que conforma la federación. Desde el principio, cada país se encargó de llevar Amigos de la Tierra de la mejor manera posible, así, solo son necesarias asambleas anuales y encuentros que les permiten aunar fuerzas y luchar con una perspectiva global.

Actualmente, Amigos de la Tierra cuenta con 73 grupos miembros que realizan campañas a nivel internacional.

ACTIVIDAD

La actividad de Amigos de la Tierra se centra en la misión de fomentar un cambio local y global hacia una sociedad respetuosa con el medio ambiente, justa y solidaria. Defiende la justicia social y ambiental y creen que el centro de las políticas ha de ser las personas y la Tierra.

Trabajan de lo local a lo global. Los grupos locales participan activamente en campañas para involucrar a la ciudadanía y dar a conocer las alternativas con las que cuentan. Todos los grupos locales se unen internacionalmente con movimientos más fuertes reclamando justicia medioambiental, económica, social y climática.

La visión de toda actividad de Friends of the Earth es un mundo donde todos los seres vivos y pueblos vivan con la dignidad en armonía con la naturaleza.

La actividad de Amigos de la Tierra está, actualmente, enfocada en:

• ·         Justicia económica y resistencia al neoliberalismo.
• ·         Bosques y biodiversidad.
• ·         Soberanía alimentaria.
• ·         Justicia del clima y energía.

FINANCIACIÓN

La financiación de Amigos de la Tierra proviene de las cuotas de las personas socias, de subvenciones de diversas administraciones públicas, tanto locales, regionales como estatales y europeas, y de aportaciones procedentes de fundaciones. Esta ONL no acepta fondos de multinacionales, ni de empresas que anteponen sus beneficios al interés de las personas y el medio ambiente.

El objetivo de Amigos de la Tierra respecto a la financiación es conseguir una mayor independencia económica, por ello, aunque acepten subvencionen públicas no los coarta a denunciar comportamientos irresponsables de las administraciones.

GASTOS

Respecto a los gastos de la ONL, un 20,2% son gastos en explotación, un 0,3% son gastos financieros, un 25,8% son gastos de personal y un 53,8% son gastos directos en proyectos, según lo resume el cierre de cuentas del 2019.

En cuanto a valor monetario, los gastos de personal están divididos en 4 grupos. Por un lado, en coordinación gastan 29.854€, por otro, en cooperación 29,105€, en responsables de área 25.318€ y en técnicos 22,787€. Ese es el salario bruto anual.

El resultado del balance del 2019 es de 1.615.820€.

COMUNICACIÓN

Un responsable de Comunicación es el encargado de coordinar las actividades y desarrollar campañas con el resto de coordinadores internacionales. Se elaboran y planifican campañas de comunicación offline y online y también campañas de captación junto a la persona responsable de captación de fondos.

Se organizan ruedas de prensa, se redactan noticias y notas de prensa, además, se gestionan entrevista para llevar a cabo, puntualmente, trabajo de portavocía. Se coordinan las redes sociales de la organización, así como las campañas y mensajes, contando también con la mano del community manager.

OBITUARIO FICTICIO

OBITUARIO FICTICIO

Muere Carmen Riu, la gran dama española del turismo

Aquella niña que se crió en el sótano de un pequeño hotel Palma y que de mayor llegó a comprar el Edificio España, nos dejó ayer a causa de una caída.

Carmen Riu, conocida por su famosa cadena de hoteles, Riu Hotels, sufrió ayer, 29 de octubre, una caída doméstica con la que su vida se apagó para siempreSegún fuentes oficiales, la caída tuvo lugar en la habitación donde dormía cuando pasaba los fines de semanas o vacaciones en su casa. Cuando los expertos acudieron al lugar de los hechos, pudieron ver que Carmen Riu quería alcanzar algo de un armario, por lo que se ayudó de una silla. La caída fue a causa de una ruptura de la pata izquierda trasera, lo que hizo que la fallecida cayera de espaldas, dándose así con el pico de la cama en la nuca.

Hasta el último momento, la empresaria estuvo al cargo de todo lo que suponía tener un negocio tan grande como lo eran sus hoteles. Su última compra fue el Edificio España, en enero de este mismo año, para abrir allí un hotel. Una fascinante vida y carrera convirtió a Carmen Riu en la gran dama española del turismo. Ahora, junto a su hermano, Luis Riu, era consejera delegada del grupo Riu, el cuarto mayor hotelero de España.

Carmen Riu, nacida en 1955 llevaba el negocio en la sangre, ya en 1953 su abuelo compró un hotel en Palma, donde ella viviría al nacer. Pero entre el sótano de aquel hotel donde vivía hasta el imperio que ha manejado hasta ayer, pasaron muchas cosas. Trabajó desde pequeña en los hoteles que su padre compraba y a los 16 se fue a estudiar Economía a la Autónoma de Barcelona. Trabajó, mientras estudiaba, en un despacho de abogados y economistas. Aunque le gustaba lo que había estudiado, decidió volverse a Mallorca a seguir con el negocio familiar.

“No sé qué voy a hacer ahora sin ella, es una situación muy difícil” explica su hermano Luis al hablar del fallecimiento de su hermana. Sus hijos, tan sorprendidos de su inesperada muerte como cualquier otra persona que conociera a Carmen, no han querido hablar, por ahora, con la prensa.

La familia tiene previsto celebrar una misa en recuerdo de la artista, aunque aún no han fijado fecha. Será incinerada esta misma tarde y sus cenizas serán repartidas en el hotel que compraron sus abuelos, donde ella se crió, ya que, aunque haya sido una muerte imprevista, ella siempre quiso que sus cenizas descansaran en ese lugar.

 

“Este es un obituario ficticio realizado como práctica para la asignatura de Periodismo Especializado en economía y medio ambiente.”